Масленки

Масленки для сливочного масла — неотъемлемый атрибут сервировки стола

  При подаче завтраков в заведениях сферы HoReCa традиционно используют специальные емкости для сливочного масла, именуемые масленками. Они представлены в виде прямоугольного блюдца с крышкой. В этих формочках масло хранится длительное время, помещаясь в холодильник. Материалами изготовления подобной посуды служат нержавеющая сталь, керамика, стекло и даже пластик. При выборе изделий ориентируйтесь на внешний вид масленок и сырье, из которого они изготовлены. Отдавайте предпочтение продукции с сертификатами качества и гигиеническими заключениями.

Какой материал масленки выбрать для правильного хранения масла?

  Как известно, масло — скоропортящийся продукт, требующий особых условий хранения — от 0 до 6 градусов Цельсия. От выбора материала масленки зависит температура масла во время его намазывания на хлеб и то, будет ли оно подвержено влиянию факторов внешней среды.
  Выделяют такие типы материалов:

• Нержавеющая сталь. Считается самым лучшим вариантом, поскольку длительное время сохраняет низкую температуру масла во время сервировки стола. Это достигается за счет того, что стенки посудины быстро охлаждаются и забирают тепло помещенного продукта.
• Керамика, в частности фаянс и фарфор. Выглядят такие емкости изысканно и аристократично. Но во время сервировки стола масло в них начинает быстро таять.
• Стекло. Обладает такими же характеристиками, что и керамика. Стенки и крышка обязательно должны быть затемненными, поскольку попадание солнечных лучей напрямую влияет на консистенцию и вкусовые качества молокопродукта.
• Пластик. Также может использоваться в социальных общепитах. Но при выборе обязательно обратите внимание на то, чтобы на изделии присутствовала маркировка, свидетельствующая о совместимости с пищевыми продуктами.

  Следует заметить, что масло, помещенное в масленку, хранится в холодильнике не более 20 суток. Главным критерием выбора является непрозрачность материалов и использование крышки, что не даст солнечным лучам и сторонним запахам повлиять на характеристики сливочного продукта.

Подобрать масленку из коллекции набора посуды

  Масленка — эта тара, предназначенная для подачи и хранения масла. Эксперты сферы HoReCa рекомендуют приобретать наборы посуды, включающие масленку. Если же принадлежности для сервировки стола покупаются отдельно, тогда ориентируйтесь на дизайн посуды. К примеру, столы заведений в классическом стиле целесообразно украшать фарфоровой или фаянсовой посудой, хай-тек лучше всего дополнит стальная масленка, а вот кантри стилистика требует деревянного декора или глазурования, имитирующего камень
  В интернет-магазине «Баритон» вы сможете купить масленку от именитых европейских брендов Lubiana, Asa Selection и многих других. Прямые поставки позволили нам существенно снизить розничные цены на товар. Мы осуществляем доставку по всей Украине. По требованию клиентов предъявляем сертификаты качества и гигиенические заключения, а перед каждой отправкой партия проверяется на предмет брака и комплектность.