г. Дрогобыч, ул. Трускавецкая, 1
пн-пт с 10.00 до 18.00,
сб с 10.00 до 14.00
0
Корзина
0 грн.

Посуда для подачи

Подбор параметров
Цена
38.88
550.88
1061.88
1573.88
2085.27
Страна производитель
Производитель
Коллекция
Размер
Объем
0.1900
2750.19
5500.19
8250.19
11000
Материал
Вес
85
310
535
760
985
Цвет

Посуда для подачи блюд: на что обращать внимание при выборе?

Подача блюд, приготовленных вашими кулинарами, должна совершаться в красивой посуде, которая подбирается с учетом стилистики заведения. Интернет-магазин профессиональной посуды «Баритон» предлагает широкий выбор высококлассный изделий от именитых мировых брендов. Поскольку мы напрямую сотрудничаем с поставщиками, можем существенно снизить цену реализации при заказе мелко-оптовой партии.

Ориентация при выборе

Рестораторы, постоянно открывающие новые заведения общественного питания, давно определили, что для организации бизнеса требуется закупить посуды в 1,5–2 раза больше, чем количество посадочных мест. Посуда на вынос определяется:

  • на основе стандартного количества блюд, заказываемых клиентами;
  • с учетом частоты проводимых банкетов;
  • согласно правил сервировки стола;
  • с ориентацией на возможный бой (20%);
  • пониманием того, что часть принадлежностей будет находиться или в посудомоечной машине, или на столе.

Самой изысканной считается посуда из высокопрочного фарфора. Фаянсовые товары чем-то напоминают фарфор, но выглядят не так изысканно, да и более склонны к механическим повреждениям. Для кафе и ресторанов, выполненных в стиле фьюжн, минимализм, лофт подойдет оригинальная глазированная или неглазированная керамическая посуда, деревянные изделия, принадлежности из высокопрочного закаленного стекла.

Какая посуда для подачи блюд необходима ресторану и кафе?

Для выноса блюд рестораторы приобретают:

  • пирожковые тарелки и хлебницы;
  • блюда для салатов, мяса, закусок, рыбы различных конфигураций;
  • соусники, молочники, икорницы и креманки;
  • тарелки, кокотницы, миски для супа и чашки для бульона;
  • тарелки и блюдца для десертов;
  • тортовницы, розетки, вазочки, пиалы, фруктовницы для организации сладкого стола;
  • чашки, заварники или целые чайные сервизы.

К изделиям выдвигаются особые требования. Они не должны боятся перепадов температур. Например, хрустальная посуда хотя и выглядит богато и роскошно, зато абсолютно не практична, поскольку может прийти в непригодность, если вы сразу же помоете ее после горячего блюда. Она рекомендована только для холодных продуктов и напитков.

Кроме того, вся профессиональная посуда просто обязана быть износостойкой и экологически чистой. Качество принадлежностей для выноса блюд подтверждается сертификатами и гигиеническими заключениями.