Як правильно нарізати, подавати і їсти торт

Будь-який торт завжди асоціюється зі святом і позитивними емоціями, якого завжди чекають дорослі та діти. Однак, незважаючи на свою популярність і затребуваність, не кожен знає, як правильно нарізати і подати цю ласощі.

Перш ніж приступати до нарізки, необхідно приготувати гострий ніж. Якщо ви збираєтеся різати десерт на бісквітній основі або чізкейк, ніж попередньо обдають окропом. А ось торти, які при кімнатній температурі можуть почати танути, краще нарізати охолодженим ножем. Також потрібно не забувати кожного разу протирати ніж сухою серветкою, щоб залишки крему не змішувалися з начинкою.

Як нарізати різні форми тортів

Найчастіше торти мають круглу форму, в цьому випадку існує кілька варіантів нарізки:

1. Перший - найпростіший і поширений, необхідно розрізати ласощі спочатку навпіл, потім кожні половинки також навпіл, а залишені частини ще на рівні долі, щоб страви вистачило всім гостям.
2. Другий спосіб – метод ромашки. На десерті роблять коло меншого діаметра, для цього може знадобитися блюдце, яке необхідно злегка притулити і по його обрису вирізати коло. Цю серединку ділять першим способом, на стільки частин, скільки дозволяють його розміри. Залишений торт за колом ділять на рівні долі.

На торті квадратної або прямокутної форми, роблять два перпендикулярних розрізи посередині, в результаті чого вийде ще чотири рівні частини. Ці долі можна поділити за цією ж схемою або розрізати по діагоналі, щоб отримати трикутні шматочки. Якщо ж зробити кілька поздовжніх надрізів, а потім розділити їх поперек, то вийдуть невеликі ромбики.

При нарізці можна скористатися спеціальним кутовим ножем-лопаткою, який дозволить швидко нарізати ласощі на рівні порції.

Чим накладати торт

Після того, як десерт був красиво і акуратно нарізаний, необхідно подбати про те, щоб його красиві шматочки, виглядали також красиво і на десертній тарілці. Для того щоб шматочки не розпалися по дорозі до тарілки, ласощі беруть кондитерською лопаткою або щипцями. Якщо торт вже поділений на рівні частини, і кожен шматочок загорнутий у серветку, то перекладати десерт потрібно разом із серветкою.

Крім цього, існує кілька нюансів, як правильно розкладати порції гостям. Якщо торт розрізаний трикутниками, то його необхідно подавати загостреною частиною шматочка у напрямку до гостя. Порція з найкрасивішим декором повинна дістатися винуватцю торжества, а якщо такого немає, такі шматочки віддають дітям.

Правила десертного етикету

Перед подачею десерту, необхідно подбати про те, щоб на столі не було нічого зайвого, потрібно прибрати весь брудний і непотрібний посуд, залишити тільки чисті фужери. Потім приступити до сервірування столу, розмістивши на столі десертні тарілки і прибори.

Торт подається на плоскому блюді або тарілці, а краще всього використовувати спеціальну тортівницю. Це широке плоске блюдо, найчастіше круглої форми, яке виготовляється з різних матеріалів, від порцеляни до пластику. Для зручності розміщення головного десерту, використовують тортівницю на ніжці, яка підносить його над столом і залишає більше вільного місця для інших ласощів.

Кришка на тортівниці, допоможе не тільки зручно подати солодку страву на стіл, але і запобігти потраплянню і вбиранню сторонніх запахів, в процесі його зберігання в холодильнику.

Починають їсти десерт з гострого кінчика, при цьому використовуючи десертну ложку або вилку з ножем. Ложечкою їдять тільки м'які десерти, якщо ж солодка страва складається або має прошарки щільного тіста, то її їдять за допомогою десертного ножа і вилки.

Головне їжте торт не поспішаючи, насолоджуючись кожним шматочком, щоб у повній мірі відчути все різноманіття смаку.