Чаювання – це чудова нагода зустрітися з близькими та рідними людьми або обговорити робочі питання з партнерами по бізнесу. Однак успіх цього заходу безпосередньо залежить від правильної сервіровки столу, від уміння створити приємну атмосферу.
В першу чергу накрийте стіл скатертиною ніжних тонів і підберіть серветки в тон скатертини. Серветкам слід надати квадратну, прямокутну або трикутну форму і розмістити їх зліва від тарілки.
Чайний сервіз також повинен поєднуватися за стилем зі скатертиною і серветками. Заварник для чаю і чашки з блюдцями спочатку ставлять на окремий столик. Оскільки чайна церемонія передбачає подачу десертів, то кожному гостю ставлять десертну тарілку, праворуч від якої кладуть ложку і ніж, а вилку кладуть зліва. При цьому лезо ножа повинно дивитися в бік тарілки. Правіше від тарілки ставлять блюдце з чашкою, повернутою ручкою вправо.
Цукорницю ставлять на стіл разом з ложечкою або спеціальними щипцями для цукру. Сливочник з молоком або вершками ставлять на блюдце, щоб не забруднити скатертину.
Для надання емоційного настрою стіл можна прикрасити вазами з квітами, однак вони не повинні закривати огляд, щоб бачити співрозмовників.
Правила чайної церемонії
Чайна церемонія – це не просто ритуал, а духовна практика, створена для насолоди смаком і ароматом чаю. Тому в першу чергу, подбайте про те, щоб на столі були чайники заварювальні з різними сортами чаю.
Господарі дому повинні знати і враховувати деякі особливості, запрошуючи гостей на чаювання:
- Не можна подавати дуже гарячий напій, який може нашкодити і обпекти гостя.
- Не рекомендується подавати і холодний чай.
- Занадто міцний напій може погіршити самопочуття гостя.
- Заварювати чайне листя необхідно тільки один раз.
- Подавати напій необхідно тільки свіжозаварений, але ні в якому разі не вчорашній.
- До чаю бажано подавати різні частування і солодощі.
Основне правило для гостей, якого необхідно дотримуватися – це пити чай, не поспішаючи, насолоджуючись кожним ковтком і не видавати сторонніх звуків, які можуть збентежити вашого співрозмовника.
Чайний етикет
Основою чайного етикету є шанобливе ставлення до співрозмовника і дотримання основних правил. Стіл необхідно сервірувати заздалегідь, до приходу гостей, а ось сам чай заварювати при гостях.
Після подачі чаю, цукор потрібно додавати і перемішувати акуратно, не розплескуючи чай на скатертину, і не стукаючи по стінках чашки, після чого ложечку слід покласти на блюдце. Чайні кружки і чашки беруть правою рукою, якщо ж ви розташувалися в кріслі далеко від столу, то собою в ліву руку необхідно взяти блюдце.
Лимон розкладають скибочками і подають на окремій тарілочці, беруть його спеціальною виделкою. Для десертів і солодощів зручно використовувати багаторівневу підставку, що значно заощадить місце на столі.
В процесі чаювання неприпустимо видавати всілякі неприємні звуки або переливати чай в блюдце і пити з нього. Якщо ж напій ще занадто гарячий, почекайте кілька хвилин, щоб він охолов до прийнятної температури.
При дотриманні всіх цих нескладних рекомендацій, процес чаювання принесе вам задоволення, а ви як співрозмовник зможете залишити про себе приємне враження, що закріпить ваші дружні стосунки.
Якщо ви готуєтеся до чаювання з важливими гостями і вам необхідно придбати чайник для заварювання, вишукані чашки і кружки – все необхідне ви зможете знайти на сайті нашого інтернет-магазину.
