Тарілки є саме тим елементом посуду, без якого в ресторані просто не обійтися. Вони призначені для сервірування столу та подачі вишуканих страв. Але як же вибрати якісний посуд, щоб він вірою і правдою служив довгі роки і відповідав смаковим запитам відвідувачів?

Матеріал тарілок — основа правильного вибору

В першу чергу орієнтуйтеся на матеріал виготовлення. Існують такі варіанти:

білосніжний фарфор, який виглядає просто розкішно;
фаянс, візуально імітуючий фарфор і відрізняється своєю практичністю;
екологічне дерево;
прозоре або кольорове скло, яке з легкістю може використовуватися в мікрохвильовці;
глазурована кераміка, що імітує природні візерунки;
склокераміка і склофарфор;
кришталь (в посуді з нього можна подавати тільки холодні закуски).

Важливо також підібрати колір і форму посуду. Класика жанру — білосніжні тарілки стандартних форм, можна з металевим напиленням або розписом. Але останнім часом інтер'єр більшості ресторанів виконаний в сучасному стилі, що висуває особливі вимоги до конфігурації (ромби, мушлі, квадрати, трикутники та інше).

Хочете збудити апетит у ваших гостей? Тоді обирайте яскраві кольори. Щоб надати динамічність столу під час сервірування, дизайнери успішно поєднують тарілки різних відтінків.

Підбираємо тарілки відповідно до інтер'єрного рішення

Для еко-стилю або кантрі підійде дерев'яний посуд або тарілки з глазурованої кераміки, що імітують гальку, мармур, пісок. Цікавими будуть кольори виробів у відтінки «зелене яблуко» або «пшеничне поле».

Вишуканому оформленню в класичних стилях модерн, англійський мінімалізм, арт-деко, бароко рекомендуємо обирати фарфор, фаянс і кришталь. Кітч, мінімалізм, хай-тек або лофт найкраще доповнить глазурований керамічний посуд незвичайних форм.

Для сервірування столу обов'язково придбайте: