Наборы для приготовления суши и что туда входит

fb3c2ee8daaad02660a342cd82e66dce.jpgТрадиционные блюда японской кухни популярны и любимы во всем мире, а благодаря своей простоте и полезности, суши и роллы стали не менее востребованы и в домашних условиях. Для того чтобы узнать, как приготовить роллы не обязательно оканчивать специальные курсы, достаточно приобрести необходимый набор продуктов и инструменты.

Правильно используя наборы для приготовления, даже новичок сможет получить вкусное угощение, ничем не отличающиеся от блюд в суши-барах. Однако стоит помнить, что на вкусовые качества блюда, влияет не только ингредиенты, но и сама посуда для суши и ролл.

Все составляющие комплекта должны быть выполнены из качественных материалов и не вступать в реакцию с продуктами. Чем выше качество инструментов для приготовления, тем легче будет добиться желаемого результата и накрутить необходимое количество японских угощений.

Список необходимой посуды и инструмента

Наборы для приготовления можно собрать самому из основных составляющих. Главным элементом такого комплекта являются острые ножи, причем хорошие наборы для суши будут включать в себя не один вид ножа для нарезки, а сразу несколько:

  • Накири-бочо – предназначен для нарезки овощей.
  • Сасими-бочо – используется во время нарезки рыбы.
  • Уроко тори – для снятия рыбной шелухи.

Для того чтобы роллы выглядели аккуратно и привлекательно, очень важно качество металла ножа. Он должен быть острым, хорошо резать и не рвать рулеты с будущими роллами.

Чтобы правильно скрутить ролл и придать ему нужную форму, в наборе обязательно должен присутствовать бамбуковый коврик – макису. Коврик должен быть с широкими и ровными дощечками, соединенными между собой нитью из хлопка. Обычно в наборе идут коврики 24/24 для скручивания и 27/27 для украшения.

Для придания роллам определённых форм и размеров, в домашних условиях можно использовать еще и специальные формочки, которые во много облегчают процесс приготовления. Данные формы могут быть как стандартными – круглыми или квадратными, так и в виде цветочков или сердечек.

Однако чтобы не тратить свое время и не выбирать каждый инструмент и прибор по отдельности, целесообразнее купить готовые наборы для суши и роллов.

Все что касается посуды, то комплект, предназначенный для двух персон, должен содержать, как минимум тарелки, набор палочек и чашки.

Материал изготовления посуды для суши и инструмента

157266887_images_15601459350.jpg

Посуда для приготовления суши и ролл не должна быть из металла, так как взаимодействуя с продуктами, она будет окислять их. Хорошие ножи изготовляются только из высококачественной стали, чтобы в процессе нарезки они не могли деформироваться. Формочки могут быть изготовлены, как из дерева, так и из пластика.

Для производства посуды используют такие материалы, как: керамика, фаянс или фарфор. Фаянсовая посуда является самой доступной, но хрупкой, фарфор – более надежный и красивый вариант, но самый дорогостоящий. А керамика, объединила в себе все лучшие качества, она достаточно крепкая и привлекательна, и при этом характеризуется доступной ценовой политикой. Палочки для суши могут изготавливаться как из дерева, так и из пластика или даже из слоновой кости.

Немаловажным является эстетическая сторона данного вопроса. Чтобы полностью погрузится в атмосферу востока и по достоинству оценить приготовленные блюда, приобретайте посуду традиционной цветовой гаммы, где на поверхности могут быть нанесены рисунки соответствующей тематики.




AlfaSystems GoPro GP261D21