Заказы отправляются на следующий рабочий день после оформления и оплаты.
импортер
профессиональной
посуды
UA | RU
+38‎0 (93) 677 88 83

Заказать звонок
0
0
Корзина
0 ₴

Кухонные ножи

Фильтр
По популярностиПо алфавитуПо цене
Подбор параметров
Цена
98
17512
34925
52339
69752
Склад
Сегмент
Назначение
HACCP
Производитель
Коллекция
Длина, мм
24
234
444
653
863
Доп. материал
Материал
Цвет ручки
Твердость лезвия по Роквеллу, HRC
Длина лезвия, мм
12
89
166
243
320
Материал лезвия
Цвет
Способ мытья
Экологичность
Высота, мм
27
148
269
389
510
Покрытие (Декор)
Диаметр, мм
10
70
130
190
250
Ширина, мм
40
142
243
345
446
Форма
аксессуары кухонныекухонный инвентарь посудакупить отбивной молоток для мясакухонная ложкалопатка кухонная купитьсотейник профессиональныйдоска разделочная купить
Быстрый просмотрНож универсальный KAI Shun Classic 10 см DM-0716
Нож универсальный KAI Shun Classic 10 см DM-0716
6 112 ₴
В наличии:
до 10 шт
Склад: Основной
Быстрый просмотрНож для чистки овощей KAI Shun Classic 9 см DM-0700
Нож для чистки овощей KAI Shun Classic 9 см DM-0700
5 617 ₴
В наличии:
до 10 шт
Склад: Основной
-20%
Акция
Быстрый просмотрНож деба (для рыбы, мяса) Sanelli Premana 16 см 381616
Нож деба (для рыбы, мяса) Sanelli Premana 16 см 381616
1 313 ₴
1 050 ₴
Экономия: 263 ₴
В наличии:
до 10 шт
Склад: Основной
-20%
Акция
Быстрый просмотрНож поварской (сантоку для мяса) Sanelli Premana 16 см 380616
Нож поварской (сантоку для мяса) Sanelli Premana 16 см 380616
1 313 ₴
1 050 ₴
Экономия: 263 ₴
В наличии:
до 10 шт
Склад: Основной
-20%
Акция
Быстрый просмотрНож для хлеба, пиццы Sanelli Premana 24 см 302624
Нож для хлеба, пиццы Sanelli Premana 24 см 302624
1 156 ₴
924 ₴
Экономия: 232 ₴
В наличии:
до 10 шт
Склад: Основной
-20%
Акция
Быстрый просмотрНож поварской (для мяса) Sanelli Premana 18 см 106618
Нож поварской (для мяса) Sanelli Premana 18 см 106618
1 288 ₴
1 030 ₴
Экономия: 258 ₴
В наличии:
до 10 шт
Склад: Основной
Быстрый просмотрНож для чистки овощей 100 мм Nova Arcos 188621
Нож для чистки овощей 100 мм Nova Arcos 188621
173 ₴
В наличии:
до 10 шт
Склад: Основной
Новая поставка
16.07.2026iНовая поставка ожидается 16.07.2026. Подробности уточняйте у менеджера.
-20%
Акция
Быстрый просмотрНож поварской (для мяса) Sanelli Premana 26 см 118626
Нож поварской (для мяса) Sanelli Premana 26 см 118626
1 684 ₴
1 347 ₴
Экономия: 337 ₴
В наличии:
до 10 шт
Склад: Основной
-20%
Акция
Быстрый просмотрОчиститель картошки (овощей) Sanelli Asseccori 346100C
Очиститель картошки (овощей) Sanelli Asseccori 346100C
98 ₴
78 ₴
Экономия: 20 ₴
В наличии:
до 50 шт
Склад: Основной
-20%
Акция
Быстрый просмотрМусат Sanelli Skin 30 см 114230
Мусат Sanelli Skin 30 см 114230
1 844 ₴
1 475 ₴
Экономия: 369 ₴
В наличии:
до 10 шт
Склад: Основной
-20%
Акция
Быстрый просмотрНож поварской разделочный (секач для мяса) Sanelli Premana 16 см 322616
Нож поварской разделочный (секач для мяса) Sanelli Premana 16 см 322616
2 671 ₴
2 136 ₴
Экономия: 535 ₴
В наличии:
до 10 шт
Склад: Основной
-20%
Акция
Быстрый просмотрНож японский (сантоку) с углублением Sanelli Premana 18 см 315618
Нож японский (сантоку) с углублением Sanelli Premana 18 см 315618
1 627 ₴
1 301 ₴
Экономия: 326 ₴
В наличии:
до 50 шт
Склад: Основной
-20%
Акция
Быстрый просмотрНож поварской (овощи, фрукты) Sanelli Premana 25 см 312625
Нож поварской (овощи, фрукты) Sanelli Premana 25 см 312625
1 860 ₴
1 488 ₴
Экономия: 372 ₴
В наличии:
до 10 шт
Склад: Основной
-20%
Акция
Быстрый просмотрНож поварской с углублением (овощи, фрукты) Sanelli Premana 21 см 316621
Нож поварской с углублением (овощи, фрукты) Sanelli Premana 21 см 316621
1 712 ₴
1 369 ₴
Экономия: 343 ₴
В наличии:
до 50 шт
Склад: Основной
-20%
Акция
Быстрый просмотрНож поварской ( овощи, фрукты) Sanelli Premana 21 см 312621
Нож поварской ( овощи, фрукты) Sanelli Premana 21 см 312621
1 595 ₴
1 276 ₴
Экономия: 319 ₴
В наличии:
до 50 шт
Склад: Основной
-20%
Акция
Быстрый просмотрНож поварской (мясо овощи фрукты) Sanelli Premana 20 см 312620
Нож поварской (мясо овощи фрукты) Sanelli Premana 20 см 312620
1 349 ₴
1 079 ₴
Экономия: 270 ₴
В наличии:
до 10 шт
Склад: Основной
-20%
Акция
Быстрый просмотрНож поварской (мясо овощи фрукты) Sanelli Premana 18 см 312618
Нож поварской (мясо овощи фрукты) Sanelli Premana 18 см 312618
1 242 ₴
993 ₴
Экономия: 249 ₴
В наличии:
до 10 шт
Склад: Основной
-20%
Акция
Быстрый просмотрНож для хлеба, пиццы Sanelli Premana 32 см 302632
Нож для хлеба, пиццы Sanelli Premana 32 см 302632
1 595 ₴
1 276 ₴
Экономия: 319 ₴
В наличии:
до 10 шт
Склад: Основной
-20%
Акция
Быстрый просмотрНож обвалочный (для мяса) Sanelli Premana 15 см 109615F
Нож обвалочный (для мяса) Sanelli Premana 15 см 109615F
1 149 ₴
919 ₴
Экономия: 230 ₴
В наличии:
до 10 шт
Склад: Основной
-20%
Акция
Быстрый просмотрНож обвалочный (для мяса) Sanelli Premana 16 см 108616
Нож обвалочный (для мяса) Sanelli Premana 16 см 108616
1 185 ₴
948 ₴
Экономия: 237 ₴
В наличии:
до 10 шт
Склад: Основной
-20%
Акция
Быстрый просмотрНож для мяса Sanelli Premana 22 см 100622
Нож для мяса Sanelli Premana 22 см 100622
1 534 ₴
1 227 ₴
Экономия: 307 ₴
В наличии:
до 10 шт
Склад: Основной
-20%
Акция
Быстрый просмотрНож для мяса Sanelli Premana 18 см 100618
Нож для мяса Sanelli Premana 18 см 100618
1 322 ₴
1 057 ₴
Экономия: 265 ₴
В наличии:
до 10 шт
Склад: Основной
Быстрый просмотрНож для чистки овощей 100 мм Nova Arcos 188600
Нож для чистки овощей 100 мм Nova Arcos 188600
150 ₴
В наличии:
до 10 шт
Склад: Основной
Новая поставка
16.07.2026iНовая поставка ожидается 16.07.2026. Подробности уточняйте у менеджера.
Быстрый просмотрНож для чистки овощей 70 мм Nova Arcos 188200
Нож для чистки овощей 70 мм Nova Arcos 188200
169 ₴
В наличии:
до 50 шт
Склад: В-1
Показать ещё

Кухонные ножи: незаменимый инструмент для любого повара

Ножи кухонные – это одни из самых важных и универсальных инструментов на кухне, которые используются для нарезки, разделки, шинковки и других операций с продуктами. Без ножа невозможно представить процесс приготовления пищи, поскольку именно он обеспечивает точность и удобство при обработке ингредиентов. Качество ножа напрямую влияет на скорость и комфорт работы, а также на безопасность, так как острие должно быть прочным и острым.

Кухонные ножи: основные виды

В зависимости от назначения и формы, кухонные ножи бывают различных типов. Вот основные виды:

  • Шеф-нож. Это универсальный нож с широким лезвием и длинной рукояткой, который используется для нарезки овощей, мяса, рыбы и многих других продуктов. Это самая популярная модель среди профессиональных поваров.

  • Для хлеба. С длинным и зубчатым лезвием, идеально подходит, чтоб нарезать хлеб и выпечку, не нарушая структуры и не кроша корку.

  • Для овощей. У него обычно короткое и острое лезвие, которое идеально подходит для точной нарезки овощей и фруктов.

  • Для мяса. С крепким и толстым лезвием, это изделия используется при разделке мяса и его нарезке на большие куски.

  • Для рыбы. Имеет узкое и гибкое лезвие, что позволяет легко разделывать рыбу и отделять филе от костей.

  • Нарезки томатов. С зубчатым лезвием, который идеально подходит для нарезки томатов и других мягких продуктов без их повреждения.

  • Для чистки. Маленький с узким лезвием используется для чистки овощей и фруктов.

  • Для нарезки пирогов и тортов. Тонкое, прямое лезвие помогает аккуратно нарезать тесто и сладкие изделия, не нарушая их структуру.

Знание характеристик различных типов помогает не только ускорить работу на кухне, но и сделать ее более безопасной и комфортной. Подбирая качественные кухонные ножи, вы обеспечите себе отличные инструменты для приготовления пищи и долгосрочную службу ваших кухонных приборов.

Кухонные ножи: ключевые особенности

При выборе кухонного ножа важно учитывать несколько характеристик, которые влияют на удобство и безопасность в использовании:

  • Материал лезвия. Наиболее распространенные материалы – нержавеющая сталь, углеродная сталь, керамика и титан. Товары из нержавеющей стали наиболее долговечны и устойчивы к коррозии.

  • Длина лезвия. Короткие модели подходят для точных манипуляций, в то время как длинные удобны для работы с большими продуктами.

  • Тип ручки. Эргономичные ручки обеспечивают комфорт при длительном использовании и уменьшают усталость. Ручки могут быть сделаны из дерева, пластика или нержавеющей стали.

  • Балансировка и вес. Хорошо сбалансированный нож удобен в работе, а оптимальный вес предотвращает усталость при длительном нарезании.

  • Острота лезвия. Чем острее товар, тем легче и быстрее им работать. Регулярная заточка поможет сохранять его остроту.

  • Устойчивость к коррозии. Многие ножи имеют антикоррозийное покрытие, что увеличивает их долговечность и предотвращает появление пятен ржавчины, особенно при регулярном контакте с водой.

  • Простота ухода. Качество моделей напрямую связано с его обслуживанием. Некоторые требуют бережного ухода, например, мытья вручную, чтобы избежать повреждения покрытия или утраты остроты лезвия.

Важно отметить, что профессиональные кухонные ножи, используемые в заведениях общественного питания, должны соответствовать стандартам безопасности и гигиены. Многие модели сертифицированы и соответствуют требованиям HACCP, обеспечивая максимальную защиту от перекрестного загрязнения и безопасность при приготовлении пищи.

Выбирая нужную модель, важно учитывать все эти особенности, чтобы обеспечить себе комфорт, безопасность и эффективность при приготовлении пищи.

Купить кухонные ножи хорошего качества: интернет-магазин Baryton

Интернет-магазин Baryton предлагает широкий ассортимент кухонных товаров. Вы можете найти кухонные ножи для профессионалов и домашнего использования.

Преимущества покупок в Baryton:

  • широкий выбор – от классических шеф-ножей до специализированных моделей;

  • высокое качество – от ведущих производителей, которые отличаются долговечностью и острием;

  • выгодные цены – доступные цены, а также скидки и акции;

  • быстрая доставка – заказ поступит к вам в кратчайшие сроки;

  • консультации специалистов – помощь в выборе и рекомендациях по правильному уходу за товарами.

Приобретая товар в Baryton, вы гарантированно получаете продукцию, которая станет незаменимым инструментом на вашей кухне.



чашка из стеклабокал для брендибокалы для шампанского chef sommelierбокалы для шампанского luminarcкофейниксалатникнож для маслаинтернет магазин посудыкондитерские формыkrosno бокалы для вискинож для фруктоввилки столоваявилка для лобстераблюдо для запеканиякувшин люминарквсё для пиццыбокал для коньякамармитфуршетные стойкиштопордоска для подачимельница для специйкофейная ложкадесертная ложка
Интернет магазин посудыПосуда интернет магазин
КофейникКупить кружкуСалатникБлюда купитьБлюдца купитьСупницыТарелкиЧайникКупить чашку
Вилка для лобстераВилка для пирожныхНож для маслаВилка для стейкаВилки для улитокВилка для устрицОрганайзеры для столовых приборовДесертная ложкаДесертные ножиКоктейльная ложкаКофейная ложкаЛопатка для тортаНабор столовых приборовНожи для стейковНож для устрицНожи для фруктовПриборы для сервировкиРыбные вилкиРыбные ножиВилки столовыеКупить ложки столовыеСтоловые ножиУпаковка для приборовКупить чайные ложки
Бокал для коньякаШале бокалыКупить декантерыБутылки для водыКружки из стеклаКупить стаканы для водыБанки купитьБокал для брендиБокалы для винаБокалы для коктейлейБокалы для мартиниБокалы для пиваБокалы для шампанскогоКувшин купитьКупить стаканы для вискиКупить стопкиЧашка из стекла
Доска для подачиЛопатки для подачиВедра для подачиБлюдо для запеканияКастрюли для запеканияКорзина для подачиСковорода для подачиСланец для подачи
Сифон для сливокШтопорБарный органайзерБарные аксессуарыБарная посудаВедро для льдаГейзеры и джиггерыИзмельчитель льдаКулер для напитковЛожка барменаМадлерыМерный стаканМолочник купитьПресс для цитрусовыхСовок для льдаСтрейнерыШейкерШипцы для льда
Пинцеты и щипцыКупить подносАксессуары для фуршетаКупить вазу для цветовДиспенсер для напитковДиспенсеры для сыпучих продуктовМельница для специйКонтейнер для льдаИнвентарь для фуршетаКрышка для блюдаКорзина для хлебаКреманкаМармитПепельницыПодносы и витрины для фуршетаПодсалфетникиСахарницаСоусникиФуршетные стойкиТортовницы КиевXафиндишиCервировочные щипцы
Кондитерские формыЛопатки кондитерскиеКондитерские аксессуары
Инвентарь для пиццыФорма для пиццыЩетка для пиццы печи
Рюмка для ликера 57 мл, серия Noblesse Nachtmann 103797Шейкер Бостон 840 мл помаранчевий The Bars - TIN04OБлюдо для запекания прямоугольное Cosy&Trendy Antoinette 25,5Х19,5 см 4672026Блюдце Tognana Jasmin 11 см bianco - JA005110000Подставка сланцевая с крышкой d 10,5 см APS 00984Шумовка d 14 см, L 55 см Lacor 60414Диспенсер для молока APS 27X38,5Xh45 см 8000 мл 10757Контейнер для мусора 22 л Araven 07400Лоток для столовых приборов APS 53Х32,5Хh9 см 11966 Мадлер d 38 мм, h 230 мм, серебряный The Bars B002MSБокал для шампанского Krosno Krista 150 мл 5900345788029Чашка бульйонна Lubiana Victoria 400 мл - L2741Разделочная доска красная GN 1/1, 530х325х15 мм FoREST 470115Пинцет APS 16 см 75820Дошка/тарілка дерев'яна APS 26X24X2 см - 00895Кружка Lubiana Bill 300 мл L0310Набор венчиков 3 см 3 шт The Bars H004Набор приборов (сет 24 шт) Pintinox Snake ( red box) 1140$091Ведро для льда ARC Eclat Longchamp 14X15 см L9759Чаша для сервировки APS d9.5XH8.5/11.5 см 450 мл 40605Бокал для коньяку ARC Chef Sommelier Sublym 450 мл - N5500Мармит APS d40Xh37 10000 мл 11910Щетка для печи с ручкой Gi.Metal AC-SPG2Коктейльная ложка Pintinox Tie 20800036
Этот сайт собирает cookie-файлы, данные об IP-адресе и местоположении пользователей. Дальнейшее использование сайта означает ваше согласие на обработку таких данных.
Я согласен