Ножи являются необходимым атрибутом любой кухни. От качества ножа зависит не только комфорт от его пользования, но и на сколько вкусным будут получаться блюда. Кухонные ножи отличаются между собой материалом лезвия, рукояткой размером и внешним видом, при этом для каждого вида продуктов необходим отдельный нож. Любой кухонный нож должен обладать такими свойствами, как:
- быть достаточно острым;
- сопротивляться изгибу;
- режущая кромка ножа должна быть идеально ровной;
- нож должен резать легко, не требуя особых усилий;
- иметь удобную рукоятку;
- быстро не ржаветь и держать как можно дольше заточку.
Несмотря на большой ассортимент и разнообразие материалов, наиболее популярными остаются ножи из нержавеющей стали. Такие изделия характеризуются высокой прочностью и долговечностью, несмотря даже на частый контакт с водой. Однако не все ножи из нержавейки бывают высокого качества, чтобы не нарваться на подделку или низкокачественный продукт, необходимо знать основные правила выбора данных изделий.
Основные критерии выбора
Выбирая ножи из стали стоит помнить, что его качество зависит от технических характеристик и конкретных примесей, а также то что качественные ножи из нержавеющей стали не могут стоить слишком дешево, иначе они не являются таковыми.
Для того чтобы нож, нержавеющая сталь быстро не ржавели, лезвие покрывают специальной оксидной пленкой, которая защищает металл от любых химических воздействий. Покупая ножи из стали обязательно поинтересуйтесь такими вопросами, как:
- проводилась ли термическая обработка стали;
- какой уровень твердости был в момент закалывания, он должен соответствовать 63-64 HRC;
- уровень хрома (должен быть не менее 12 %);
Данные показатели напрямую влияют на удобство в применении, а правильно подобранный нож значительно упростит процесс готовки и принесет много пользы.
Где приобрести качественные ножи по доступной цене
Покупая ножи из нержавеющей стали помните, что в данном вопросе не стоит экономить, качественный нож прослужит вам долгие годы, помогая готовить быстро и легко.
Однако зайдя на сайт нашего интернет-магазина, вы сможете найти высококачественную продукцию от лучших мировых производителей по самым выгодным предложениям. Благодаря прямому сотрудничеству с производителями и официальными представителями, мы предлагаем самые честные цены, без надуманных наценок.
В нашем каталоге представлены только практичные и долговечные изделия. У нас вы сможете подобрать нож для определенного продукта или целый набор. Наши менеджеры-консультанты всегда рады помочь выбрать необходимое вам изделие, исходя из всех ваших требований.