В последнее время многим гурманам полюбилось такое замечательное блюдо, как жульен (по-другому, грибы в сметане). Сначала все ингредиенты поддаются обжарке, а затем обязательно тушатся в печи, а в завершение присыпаются зеленью. Чтобы сразу же получить порционное блюдо, можно использовать специальную посуду, именуемую кокотницей.
Форма кокотницы может быть различной. Кухонная утварь бывает в виде:
- мисочки;
- небольшой сковородки или кастрюльки;
- ракушки;
- кувшина;
- разрезанной бутылки;
- и других вариациях.
Как правило, вместительность одной специализированной ёмкости не превышает 100 мл.
Поскольку формочка с приготовленным блюдом очень часто имеет ручку, из-за термообработки в печи её принято украшать манжеткой. Подаётся жульен или любая другая закуска в кокотнице сразу же после выемки из духовки. Ставится она на блюдо, предварительно устеленное салфеткой.
В магазине «Баритон» вы сможете подобрать различные варианты порционной посуды для приготовления блюд в печи и подачи их на стол. Различные варианты кокотниц смогут создать приятную атмосферу для вас и ваших гостей, сделав трапезу комфортной и эстетически привлекательной.
Кокотница: цена
Стоимость изделия зависит от материала изготовления и непосредственно производителя. Порционная ёмкость для тушения, как правило, изготавливается из прочной керамики.
Керамическая посуда может похвастать:
- высокой степенью жаропрочности;
- обеспечением необычного и неповторимого вкуса, поскольку пористость материала позволяет томиться жаркому в печи;
- оригинальностью формы и возможностью создавать необычное покрытие;
- тем, что продукты в ней не пригорают;
- универсальностью (поскольку блюдо в кокотнице не только готовится, но и подаётся на стол).
В кафе и ресторанах также популярна посуда из фарфора (более дорогостоящий и изысканный вариант). Возможно приобретение ёмкостей из прочной нержавеющей стали.
Кокотница для жульена: купить Украина
Сотрудничество с магазином профессиональной посуды в Украине «Баритон» обеспечит максимум выгод:
- широкий выбор посуды для приготовления пищи и её подачи;
- закупка товаров напрямую у производителя, что позволяет сформировать низкие цены;
- возможность приобретения изделий как оптом (со скидкой) для кафе и ресторанов, так и в розницу для личного пользования;
- быстрое оформление заказа и оплата удобным для клиента способом;
- помощь компетентных специалистов в выборе посуды;
- оперативная доставка по всей территории страны.
Окружите вашу кухню качественной посудой, и тогда вы сможете приготовить вкусную еду и получить максимум эстетического удовольствия от процесса её употребления.